أصل الحكاية.. كيس الشيبسي نصه فاضي ليه

البطاطس الشيبسي مقبلات يحبها الكبار والصغار ودائما ما نجد الكيس الجاهز منه نصفه فاضي تقريبا، في الحقيقة هو ليس فارغا إنما ممتلئ بغاز النيتروجين الذي يحافظ على البطاطس من التكسر أثناء النقل. 
ويستخدم غاز النيتروجين لملئ أكياس المقرمشات المختلفة، وأيضا يحافظ عليها طازجة، حيث يقلل نسبة الأكسجين مما يمنع الأكسدة وتلف الطعام لتبقى مقرمشة ولا تصلها الرطوبة.
ويزيد غاز النيتروجين من نسبة ثاني أكسيد الكربون ليشكل بطانة طبيعية للأطعمة لحمايتها من التلف لفترة أطول.
غاز النيتروجين طبيعي وآمن ويستخدم في تغليف الأطعمة المختلفة والحفاظ على مظهرها طازجة.